Pancakes de avena: Receta fácil, sin harina, con opciones fitness y toppings irresistibles
Desayunos que alegran el día Estos pancakes de avena son el desayuno perfecto: rápidos, nutritivos y llenos de sabor. Sin harina refinada, con opciones para reducir el azúcar y adaptables a dietas específicas, son ideales para quienes buscan comer sano sin renunciar al placer.
Ingredientes (2 porciones)
- 250 g de avena (sin gluten, si es necesario).
- 200 ml de leche (o alternativa vegetal).
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de edulcorante o sirope de arce.
- 40 g de mantequilla o aceite de oliva.
- Canela y vainilla para aromatizar.
- Toppings: plátano, arándanos o granola.
Preparación paso a paso
- Tritura la avena hasta convertirla en harina.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea.
- Cocina en sartén a fuego medio con mantequilla, 3 minutos por lado.
- Decora con tus toppings favoritos: fruta fresca, miel o crema de almendras.
Consejos para triunfar
- Más esponjosidad: Usa un molde para pancakes y añade levadura.
- Sin lácteos: Sustituye la leche por bebida de almendras y la mantequilla por aceite de coco.
- Extra proteína: Añade una cucharada de proteína en polvo a la mezcla.
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 525 kcal.
- Fibra: 8 g (¡ideal para regular el tránsito intestinal!).
- Proteínas: 16.5 g.
Variantes para todos los gustos
- Chocolate y avena: Añade cacao puro y trocitos de chocolate negro.
- Manzana y canela: Incorpora manzana rallada a la masa.
- Vegana: Usa aquafaba (líquido de garbanzos) en lugar de huevo.
Razones para probarlos ✔ Sin gluten (con avena certificada). ✔ Bajos en azúcar (si usas edulcorante). ✔ Versátiles: Dulces o salados, ¡tú decides! ✔ Rápidos: Listos en menos de 30 minutos.
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