El té muy caliente puede ser más peligroso de lo que parece. Según la doctora Daria Rusakova, dietista rusa, consumir bebidas a altas temperaturas puede causar quemaduras en el esófago, lo que a largo plazo aumenta el riesgo de desarrollar cáncer de esófago. Esta advertencia está respaldada por un estudio de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que en 2016 concluyó que el consumo de líquidos a más de 65 grados Celsius es un factor de riesgo probable para esta enfermedad.
El cáncer de esófago es una de las enfermedades más letales, con una tasa de supervivencia baja en etapas avanzadas. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) destacó que la temperatura del líquido, y no el tipo de bebida, es el principal responsable del daño celular. Esto significa que tanto el té como el café, si se consumen demasiado calientes, pueden dañar el revestimiento del esófago y aumentar el riesgo de tumores malignos.
Para evitar estos riesgos, los expertos recomiendan dejar enfriar el té hasta una temperatura entre 60 y 70 grados Celsius antes de beberlo. Esta práctica no solo protege la salud, sino que también permite disfrutar mejor del sabor y los beneficios del té, como sus propiedades antioxidantes y digestivas. Además, reducir la temperatura del té ayuda a prevenir quemaduras en la lengua, la garganta y el estómago, que pueden ser dolorosas y perjudiciales a largo plazo.
Este problema es especialmente relevante en culturas donde el consumo de bebidas calientes es una tradición, como en Asia, América del Sur y África Oriental. En estas regiones, la incidencia de cáncer de esófago es más alta, lo que sugiere una correlación directa entre el hábito de beber líquidos a altas temperaturas y el desarrollo de la enfermedad. Por ello, es fundamental educar a la población sobre los riesgos y fomentar el consumo de bebidas a temperaturas seguras, para prevenir daños a la salud y disfrutar de los beneficios del té sin riesgos.