La escasez de huevos en Estados Unidos continúa siendo un problema apremiante, con precios que se disparan y afectan a restaurantes y consumidores. La gripe aviar ha sido un factor importante en esta crisis, pero no es el único.
El precio de los huevos al por mayor ha alcanzado niveles sin precedentes, superando los 7 dólares la docena. Se espera que los precios continúen aumentando en 2024, lo que genera preocupación en el sector alimentario y entre los consumidores.
Restaurantes como Waffle House han tenido que tomar medidas para hacer frente a la escasez y el aumento de costos. La demanda de huevos, impulsada por factores como el consumo de proteínas y el uso de medicamentos para perder peso, también ha contribuido a la crisis.
